Item A: "Proporcionar qualidade de vida e bem-estar através de refeições nutritivas e práticas, facilitando a rotina de quem busca uma vida equilibrada."

  

MAPA - PIND - PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO - 51_2026

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Você acaba de assumir a gerência de planejamento da "Sabor & Saúde", uma fábrica regional de marmitas ultracongeladas saudáveis. A empresa nasceu na cozinha de um dos sócios e cresceu rápido demais, sem planejamento. Hoje, ela enfrenta dificuldades de organização, mas possui produtos muito elogiados. Seu desafio é estruturar a identidade da empresa e realizar um diagnóstico para o próximo ano.

Parte 1. Abaixo, os sócios da "Sabor & Saúde" escreveram duas definições fundamentais para a empresa, mas elas estão fora de ordem e sem etiquetas.

Identifique qual das frases abaixo representa a MISSÃO e qual representa a VISÃO. Justifique sua resposta.

Item A: "Proporcionar qualidade de vida e bem-estar através de refeições nutritivas e práticas, facilitando a rotina de quem busca uma vida equilibrada."

Item B: "Ser reconhecida como a maior e mais lembrada referência em alimentação saudável e prática do Brasil até 2031, estando presente em todas as capitais do país."

Parte 2. Abaixo está descrito 8 características atuais da "Sabor & Saúde". Analise cada uma delas e classifique-as como Força, Fraqueza, Oportunidade ou Ameaça.

1. O sabor das marmitas é considerado o melhor da região em pesquisas com clientes.

2. Aumento expressivo no preço dos vegetais e carnes devido à inflação de alimentos.

3. A equipe de entrega é reduzida e as marmitas frequentemente chegam com atraso.

4. Surgimento de uma nova lei municipal que incentiva empresas a fornecerem alimentação saudável para seus funcionários.

5. Os equipamentos da cozinha são antigos e consomem muita energia elétrica.

6. Crescimento do uso de aplicativos de entrega (delivery) pela população local.

7. Um concorrente nacional de grande porte anunciou que abrirá uma filial na cidade.

8. A empresa possui certificação técnica de uma renomada nutricionista da região.

Parte 3. Para fechar com chave de ouro essa atividade da "Sabor & Saúde", vamos adicionar uma camada de

gestão de portfólio. Como a empresa cresceu rápido e sem planejamento, ela provavelmente tem produtos

em diferentes estágios de maturidade.

Como Gerente de Planejamento, você analisou o relatório de vendas da "Sabor & Saúde" e identificou quatro linhas de produtos distintas. Sua tarefa é classificar cada uma delas em uma das quatro fases do Ciclo de Vida (Introdução, Crescimento, Maturidade ou Declínio).

Parte 4. Você agora precisa organizar os indicadores da fábrica. O dono da "Sabor & Saúde" anotou várias ideias em papéis avulsos, misturando Objetivos, Indicadores e Planos de Ação. Sua tarefa é organizar a tabela abaixo. Para cada linha, você deve identificar:

- A qual Perspectiva do BSC ela pertence.

- O que o item representa: se é um Objetivo, um Indicador ou um Plano de Ação.

A - Implementar um novo sistema de gestão de estoque para reduzir perdas.

B - Reduzir o custo de produção por marmita em 12% até o fim do ano.

C - Índice de Retenção de Clientes (taxa de recompra mensal).

D - Tornar-se a marca de marmitas mais confiável da região.

E - Treinar 100% da equipe de cozinha em técnicas de congelamento rápido.

F - Margem de Lucro Líquido sobre as vendas.  

G - Tempo Médio de Ciclo de Produção (da entrada do pedido à expedição).  

H - Otimizar o fluxo da linha de montagem para eliminar gargalos.

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Parte 1. Abaixo, os sócios da "Sabor & Saúde" escreveram duas definições fundamentais para a empresa, mas elas estão fora de ordem e sem etiquetas.

Identifique qual das frases abaixo representa a MISSÃO e qual representa a VISÃO. Justifique sua resposta.

Item A: "Proporcionar qualidade de vida e bem-estar através de refeições nutritivas e práticas, facilitando a rotina de quem busca uma vida equilibrada."

Item B: "Ser reconhecida como a maior e mais lembrada referência em alimentação saudável e prática do Brasil até 2031, estando presente em todas as capitais do país."

Parte 2. Abaixo está descrito 8 características atuais da "Sabor & Saúde". Analise cada uma delas e classifique-as como Força, Fraqueza, Oportunidade ou Ameaça.

1. O sabor das marmitas é considerado o melhor da região em pesquisas com clientes.

2. Aumento expressivo no preço dos vegetais e carnes devido à inflação de alimentos.

3. A equipe de entrega é reduzida e as marmitas frequentemente chegam com atraso.

4. Surgimento de uma nova lei municipal que incentiva empresas a fornecerem alimentação saudável para seus funcionários.

5. Os equipamentos da cozinha são antigos e consomem muita energia elétrica.

6. Crescimento do uso de aplicativos de entrega (delivery) pela população local.

7. Um concorrente nacional de grande porte anunciou que abrirá uma filial na cidade.

8. A empresa possui certificação técnica de uma renomada nutricionista da região.

Parte 3. Para fechar com chave de ouro essa atividade da "Sabor & Saúde", vamos adicionar uma camada de

gestão de portfólio. Como a empresa cresceu rápido e sem planejamento, ela provavelmente tem produtos

em diferentes estágios de maturidade.

Como Gerente de Planejamento, você analisou o relatório de vendas da "Sabor & Saúde" e identificou quatro linhas de produtos distintas. Sua tarefa é classificar cada uma delas em uma das quatro fases do Ciclo de Vida (Introdução, Crescimento, Maturidade ou Declínio).

Parte 4. Você agora precisa organizar os indicadores da fábrica. O dono da "Sabor & Saúde" anotou várias ideias em papéis avulsos, misturando Objetivos, Indicadores e Planos de Ação. Sua tarefa é organizar a tabela abaixo. Para cada linha, você deve identificar:

- A qual Perspectiva do BSC ela pertence.

- O que o item representa: se é um Objetivo, um Indicador ou um Plano de Ação.

A - Implementar um novo sistema de gestão de estoque para reduzir perdas.

B - Reduzir o custo de produção por marmita em 12% até o fim do ano.

C - Índice de Retenção de Clientes (taxa de recompra mensal).

D - Tornar-se a marca de marmitas mais confiável da região.

E - Treinar 100% da equipe de cozinha em técnicas de congelamento rápido.

F - Margem de Lucro Líquido sobre as vendas.  

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a) Para o motor Otto, CALCULE a taxa de calor fornecido ao ciclo necessário para que o motor produza a potência especificada, considerando o comportamento ideal do ar e regime permanente.

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Olá, alunos!
 
Sabe-se que o estudo da termodinâmica é fundamental para a engenharia, pois fornece a base teórica para entender e controlar processos de conversão de energia. Ela permite analisar sistemas térmicos e energéticos, como motores, turbinas, sistemas de refrigeração e ar-condicionado.
Compreender os princípios da termodinâmica é essencial para projetar sistemas eficientes, reduzir perdas energéticas e otimizar o uso de recursos. Além disso, ela é crucial para desenvolver tecnologias sustentáveis, como energias renováveis e processos industriais menos poluentes. A termodinâmica também está presente em fenômenos naturais e na vida cotidiana, ajudando a explicar desde a fervura da água até o funcionamento do corpo humano. Pode ser considerada muitas vezes como a base para o dimensionamento de máquinas térmicas.

CONTEXTUALIZAÇÃO

 
Uma empresa de tecnologia energética está desenvolvendo um equipamento para abastecer instalações industriais em regiões mais afastadas dos centros urbanos, onde o fornecimento de energia é limitado. O sistema será composto por dois motores térmicos distintos: um de ignição por centelha (que pode ser modelado como um ciclo Otto) e outro de ignição por compressão (que pode ser modelado como um ciclo Diesel), ambos operando segundo o modelo padrão a ar para fins de projeto, estimativa e simulação térmica.
O motor Otto foi projetado com uma razão de compressão de 10 e deve operar fornecendo 95 kW de potência útil de forma contínua, enquanto o motor Diesel, possui uma razão de compressão de 18. Ele admite ar a 100 kPa e 30 °C, e, devido às limitações dos materiais utilizados na câmara de combustão, a temperatura máxima do ciclo é limitada a 1427 °C.
O engenheiro responsável precisa verificar o desempenho teórico de ambos os motores para validar a viabilidade do projeto. Para isso, foi solicitado que fossem realizadas as seguintes análises:
 
a) Para o motor Otto, CALCULE a taxa de calor fornecido ao ciclo necessário para que o motor produza a potência especificada, considerando o comportamento ideal do ar e regime permanente.
b) Para o motor Diesel, DETERMINE a eficiência térmica máxima teórica com base nas condições informadas e, em seguida, calcule a pressão média efetiva (PME) correspondente ao ciclo ideal.
c) Sabendo que a eficiência térmica influencia diretamente o consumo de combustível, estime, para uma hora de operação contínua, a energia total fornecida a cada motor (em kJ). Em seguida, COMPARE o consumo energético dos dois ciclos e discuta, com base nos resultados, qual motor é mais vantajoso sob o ponto de vista da economia de combustível.
 
Considere:   
R = 0,287 kJ/kg.K;
c_p = 1,005 kJ/kg.K
c_v = 0,718 kJ/kg.K

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Compreender os princípios da termodinâmica é essencial para projetar sistemas eficientes, reduzir perdas energéticas e otimizar o uso de recursos. Além disso, ela é crucial para desenvolver tecnologias sustentáveis, como energias renováveis e processos industriais menos poluentes. A termodinâmica também está presente em fenômenos naturais e na vida cotidiana, ajudando a explicar desde a fervura da água até o funcionamento do corpo humano. Pode ser considerada muitas vezes como a base para o dimensionamento de máquinas térmicas.

CONTEXTUALIZAÇÃO

 
Uma empresa de tecnologia energética está desenvolvendo um equipamento para abastecer instalações industriais em regiões mais afastadas dos centros urbanos, onde o fornecimento de energia é limitado. O sistema será composto por dois motores térmicos distintos: um de ignição por centelha (que pode ser modelado como um ciclo Otto) e outro de ignição por compressão (que pode ser modelado como um ciclo Diesel), ambos operando segundo o modelo padrão a ar para fins de projeto, estimativa e simulação térmica.
O motor Otto foi projetado com uma razão de compressão de 10 e deve operar fornecendo 95 kW de potência útil de forma contínua, enquanto o motor Diesel, possui uma razão de compressão de 18. Ele admite ar a 100 kPa e 30 °C, e, devido às limitações dos materiais utilizados na câmara de combustão, a temperatura máxima do ciclo é limitada a 1427 °C.
O engenheiro responsável precisa verificar o desempenho teórico de ambos os motores para validar a viabilidade do projeto. Para isso, foi solicitado que fossem realizadas as seguintes análises:
 
a) Para o motor Otto, CALCULE a taxa de calor fornecido ao ciclo necessário para que o motor produza a potência especificada, considerando o comportamento ideal do ar e regime permanente.
b) Para o motor Diesel, DETERMINE a eficiência térmica máxima teórica com base nas condições informadas e, em seguida, calcule a pressão média efetiva (PME) correspondente ao ciclo ideal.
c) Sabendo que a eficiência térmica influencia diretamente o consumo de combustível, estime, para uma hora de operação contínua, a energia total fornecida a cada motor (em kJ). Em seguida, COMPARE o consumo energético dos dois ciclos e discuta, com base nos resultados, qual motor é mais vantajoso sob o ponto de vista da economia de combustível.
 
Considere:   
R = 0,287 kJ/kg.K;
c_p = 1,005 kJ/kg.K
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a) Qual será o volume ocupado pelo gás ideal se a pressão for aumentada para 3,5 MPa, mantendo a temperatura constante?

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ATIVIDADES DE ESTUDO 1 – TERMODINÂMICA

​
 

 
QUESTÃO 1

Durante o processo de desenvolvimento de um sistema de armazenamento de gás comprimido para abastecimento de um determinado equipamento, uma equipe de engenheiros realiza testes em um cilindro de alta pressão. O objetivo é entender o comportamento do gás em diferentes condições de operação para garantir segurança e eficiência no abastecimento.

Em um dos testes, o cilindro contém 3 m³ de um gás ideal a uma pressão de 1,5 MPa e temperatura de 320K. Os engenheiros precisam estimar como o volume do gás será alterado caso ele seja comprimido para uma pressão mais alta, mantendo a temperatura constante. Além disso, é necessário calcular a quantidade de gás contida no recipiente, bem como analisar o seu comportamento.

Com base nessa situação, responda:

a) Qual será o volume ocupado pelo gás ideal se a pressão for aumentada para 3,5 MPa, mantendo a temperatura constante?
b) Qual é o número de mols do gás presente no recipiente nas condições iniciais?
c) Suponha agora um segundo gás nas mesmas condições iniciais descritas (3 m³, 1,5 MPa, 320 K), mas com fator de compressibilidade igual a 0,92. Qual será o volume ocupado por esse gás se a pressão for aumentada para 3,5 MPa a temperatura constante?

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